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작성일 : 18-04-04 16:34
[불자소식] 사찰 음식 전문가 선재 스님 한식진흥원 이사장 취임
 글쓴이 : 곽선영기자
 

한식진흥원 제5대 이사장으로 선재 스님이 취임했다.


한식진흥원은 사찰 음식 전문가인 선재(善財·62) 스님이 제5대 이사장에 취임했다. 임기는 3년이다.


한식진흥원은 한식 진흥과 한식 문화의 국내외 확산을 위해 2010년 설립된 농림축산식품부 소관 공공 기관이다.


신임 선재 이사장은 1994년 중앙승가대를 졸업하며 사찰 음식에 대한 국내 최초 논문인 '사찰음식문화연구'를 발표했다. 1995년부터 지금까지 선재사찰음식연구원을 운영해오고 있으며, 서울시 자문위원(김장문화재 등), 슬로푸드협회 자문위원(국제페스티벌 등)을 역임했으며 국내 기업과 학교, 종교 기관은 물론 세계 3대 요리 학교로 꼽히는 프랑스 '르 코르동 블루', 미국 요리 사관학교인 'CIA'(Culinary Institute of America), 이탈리아 미식대학 등에서도 강연했다.